11:36 01 марта 2019 г.
УТВЕРЖДАЮ
Глава администрации
Янтиковского района
____________ В.А. Ванерке
«___» __________ 2019 года
Положение
о проведении районного конкурса блинов
«Ах, блины-предвестники Весны!»
- Общие положения
Районный конкурс блинов «Ах, блины-предвестники Весны!» (далее – Конкурс) направлен на повышение интереса к народной культуре, расширение знаний о народных традициях и проводится в рамках районного праздника «Проводы зимы - 2019». Учредителем Конкурса является сектор социального развития и архивного дела администрации Янтиковского района Чувашской Республики (далее – Учредитель), организатором – муниципальное бюджетное учреждение культуры «Централизованная библиотечная система» Янтиковского района Чувашской Республики (далее – Организатор).
2. Цели и задачи Конкурса
- организация зрелищно-развлекательного мероприятия для привлечения к участию в мероприятии широкого круга жителей и гостей района;
- развитие предпринимательства и туризма;
- сохранение и дальнейшее развитие национальных традиций в кулинарии;
- организация отдыха и развлечений, культуры и спорта на территории района;
- популяризация здорового образа жизни.
- Участники Конкурса
В конкурсе участвуют учреждения культуры района (библиотеки), также к участию в Конкурсе приглашаются все предприятия общественного питания, предприятия и учреждения всех форм собственности, коллективы семейных клубов, физические лица.
Командам необходимо подать заявку на участие (Приложение) в МБУК «Централизованная библиотечная система» Янтиковского района Чувашской республики или по адресу электронной почты yancdb@cbx.ru
- Порядок проведения конкурса
Конкурс проходит на площади перед МБУК «ЦКС» Янтиковского района ЧР.
Дата проведения Конкурса: 8 марта 2019 года.
9-30 – 10-30 - заезд команд – участников Конкурса. Подготовка к участию в Конкурсе.
11-00 – 12-30 – Конкурс блинов среди любителей и профессионалов.
12-30 - 13-30 – подведение итогов. Награждение победителей.
4. Конкурс проводится по следующей конкурсной программе
- Лучшее оформление торгового места. Критерии оценки: оригинальность, новизна, эстетичность и художественный уровень оформления импровизированной витрины;
- Лучший рецепт блинов. Критерии оценки: оригинальность и новизна конкурсного блюда, техника его изготовления, аппетитность и эстетичность блюда, вкусовые качества конкурсного блюда;
- Лучший костюм участника. Критерии оценки: внешний вид, соответствие одежды масленичным гуляниям, соответствие одежды нормам СанПиН;
- Лучшее блинное изделие. Критерии оценки: оригинальность, эстетичность, соответствие тематике.
- Требования к блюдам и участникам Конкурса
Участники представляют блинное изделие собственного производства (не менее 6 блинов).
Работа должна иметь название и описание кулинарного рецепта, которые представляются участниками в печатном виде.
Конкурсанты должны соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с пищевыми продуктами при изготовлении изделий.
При подготовке к Конкурсу необходимо обратить внимание на следующие критерии: техника приготовления, вкусовые качества, качество продукта для блинов, эстетичность, креативность, новизна.
- Определение победителей, награждение
Для подведения итогов Организатор создает конкурсную комиссию в количестве пяти человек, с привлечением специалиста - технолога общественного питания.
За каждое выполненное задание (см. пункт 4) команда получает баллы, по пятибалльной шкале (где 1 балл – плохо, а 5 – превосходно), которые идут в общий командный зачёт. Дополнительно команда получает балл за изготовление изделия непосредственно в момент проведения Конкурса.
По итогам Конкурса лучшей команде, по мнению конкурсной комиссии, присуждается «Гран-при», а шеф-повару команды присуждается звание (диплом) «Блинных дел мастер – 2019». Команда получает приз и Диплом Победителя.
Все участники Конкурса получают Диплом участника.
Финансирование
Финансирование Конкурса осуществляется за счёт средств, предусмотренных на организацию и проведение районных мероприятий.
Примечание:
Организаторы имеют право производить фотосъемку всех выставляемых в рамках Конкурса работ, а затем использовать фотоматериалы по собственному усмотрению.
Контактное лицо: Павлов Владислав Юрьевич, директор МБУК «ЦБС» Янтиковского района ЧР, 2–10-58.
О.А. Кириллова ___________
Приложение
к положению о проведении районного конкурса блинов
«Ах, блины-предвестники Весны!»
Заявка на участие в районном конкурсе блинов «Ах, блины-предвестники Весны!»
|
Название организации
|
|
|
Контактный телефон
|
|
|
Название команды
|
|
|
Количество участников
|
|
|
ФИО шеф-повара команды
|
|
|
Наименование и ингредиенты конкурсного блюда
|
|
|
Дополнительные сведения
|
|
МБУК "Централизованная библиотечная система" Янтиковского района